Banoffee kook ehk kiire küpsetamata kook banaanide, iirise ja vahukoorega

Tere jälle!

Enne jõule mõtlesin, et võiks oma suurt pere üllatada mõne hea koogiga. Niisiis ma otsisin midagi lihtsat aga väga maitsvat. Leidsin banofee ning teadsin, et see meeldiks kõigile. Valisingi selle koogi ning näitasin kõigile milleks ma suuteline olen.

Tegemiseks vaja:

• võid 
• 300 g digestive küpsiseid
• 0,25 tl kaneeli
• 3-4 banaani
• 1 tops toorjuustukreemi karamelliga (farmi)
• 3 dl rõõska koort (35%)
• 1 sl suhkrut
• 2-3 sl peeneks hakitud soolapähk100g  leid
• 50 g šokolaadi (või samas koguses šokolaadi kompvekke)

 

Koogi tegemine oli väga lihtne ning sai kiiresti valmis. Kui koogi söömise aeg tuli kiitsid kõik mu meistritööd ning kook kadus laualt kiiresti. Olen seda nüüdki teinud, kui lisan rohkem karamelli maitselist toorjuustukreemi, sest lahti lõigates on ilusti kõiki kihte ilusti näha. Olen enda üle uhke et sellise koogiga hakkama sain. :)

 

Edu kokkamisel!

Marjane kook

Hei!

Täna sai jälle küpsetatud üks imemaitsev kook. Retsepti järgi ehk veidi tagasihoidlik kook sobib isegi pidulikul puhul küpsetamiseks ning lauale panemiseks. Retsept oli seekord täitsa enda mõeldud.

Valmistamiseks läheb vaja:

400g  Gold Corn vanilli keeksipulber (võib ka teise firma keeksipulber olla)
600g  Tere maasika kohupiimapasta (vastavalt maitsele)
Marju/puuvilju keeksi vahele ning katteks

Kõigepealt määri vorm vähese õliga, et keeks hiljem vormist hästi välja tuleks ja pane ahi kuumusele mida soovitab pakendil kirjas olev juhend. Sega valmis keeksimaterjal vastavalt juhendi järgi pakendil ning seejärel vala see vormi. Pane keeks ahju ning otsi keeksi küpsedes välja endale meelepärased marjad ning puuviljad ja vajadusel puhasta need ja lõika viiludeks. Kui keeks valmis võta see ahjust ja aseta taldrikule, et keeks keskelt kaheks lõigata.

 Pane kaks poolt külmemasse kohta (näiteks garaaži) kuni tunniks jahtuma. 
Kook jahtunud, määri alumisele keeksi osale paksu kihina kohupiimapastat, nii tuleb kook mahlakam ja maitsvam. Võid vahele lisada marju, mina näiteks lisasin maasika ja banaaniviile. 

Aseta peale keeksi pealmine osa ja määri ka sinna peale pastat. Pasta peale lisa erinevaid marju. Et kook oleks ahvatlevam võid marjadega olla veidi mängulisem ning moodustada kujundi või kujundada seda nii nagu tahad.

Lase heal maitsta!

-Mirell